ゆず搾り 宮崎市芳士

棟梁 ( 2014年1月18日 09:37 )
ゆず搾り器
実家にゆずの木が沢山あるので、自家製ポン酢を造ります。
昔ながらの搾り方に興味が有りました。
年末に作成していたのはこのゆず搾り器でした。DSCF3619.JPG中央にくぼみを堀りゆずの水分が流れるように傾斜も付けました。DSCF3674.JPGゆずを挟んでプレスします。DSCF3692.JPG ゆずは、皮部分が最も香りが良いので、皮ごと搾れる器具を作りました。
木材は、ヒノキで造りました。ヒノキには、抗菌作用が有ります。DSCF3685.JPG

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